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筋をとって薄く開いたササミに大葉を広げ、その上にちぎり天を乗せて包みました。コロコロとフライパンで炒めたら、味付けは醤油にミリンと黒酢を混ぜたもので。面倒なら、醤油と寿司酢でも大丈夫です。大葉とお酢の爽やかな風味は、食欲のない時にピッタリです♪